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Chiens sans fusil - N°48 Une bande de joyeux beagles, tous à forte personnalité, part à la conquête de la garrigue et d’un éventuel lapin. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 04/12/16 Lire l'article
Chasse aux chiens courants - N°48 A petit gibier, petits chiens. Le beagle, originaire d’Angleterre, est un chien courant fréquemment utilisé en vénerie. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 04/12/16 Lire l'article
Tessellae, cuvée 2014 - N°48 Un nez délicat de fruits rouges et de lavande, une bouche vive, fraîche et fluide marquée par le tabac, les fruits mûrs, la réglisse et la violette. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 29/11/16 Lire l'article
Mas Sainte Colombe - N°48 Un domaine discret de plus de 100 ha, transformé en une véritable halte de luxe, style écolo-chic. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 30/11/16 Lire l'article
L’or rouge du Languedoc - N°48 L'année 2016 sera une toute petite récolte pour cette épice si recherchée par les chefs. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 30/11/16 Lire l'article
Poire pochée au safran et riz au lait crémeux - N°48 Une recette qui met en valeur le puissant arôme du safran surtout lorsqu’il infusé. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 29/11/16 Lire l'article
Etamin, cuvée 2015 - N°48 La bouche est onctueuse avec des amers fins et désaltérants qui rappellent la fraîcheur de l’eau. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 30/11/16 Lire l'article
Le safran languedocien - N°48 Comment utiliser au mieux le safran ? Les astuces de la productrice. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 30/11/16 Lire l'article
La safranière du Grand Pré - N°48 Avec Florence Jingand et son fils Gaël, la récolte du safran est une histoire de famille. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 30/11/16 Lire l'article
Les Crus du Soleil - N°48 Qu’on se le dise, C’est LE repaire de tous les vins du Languedoc et du Roussillon à Paris. LE CHOIX DU CAVISTE Publié le 30/11/16 Lire l'article
Editorial - N°47 Nous avons évoqué, dans notre précédent numéro, l’épisode climatique très violent
de la mi-août qui a saccagé une partie du vignoble languedocien... EDITORIAL Publié le 16/10/16 Lire l'article
En cave - N°47 Journée de décuvage en Costières de Nîmes. Sylvain Boutée est à la manœuvre. VIGNERON Publié le 20/10/16 Lire l'article
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