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Costières Denim - N°61 "Premier rendez-vous!" vous propose de découvrir une association particulière, celle d’un Domaine viticole "Château Beaubois" à Beauvoisin dans les Costières-de-Nîmes et de Guillaume Sagot co-fondateur des " Ateliers de Nîmes". PREMIER RENDEZ-VOUS Publié le 12/10/18 Lire l'article
Une création bien tissée ! - N°61 Ce n’est pas tous les jours que nous pouvons parler de Denim dans notre magazine, l’occasion était trop belle. Guillaume Sagot part à la reconquête de la toile Denim. PREMIER RENDEZ-VOUS Publié le 12/10/18 Lire l'article
"Ramenons le Denim à la maison" - N°61 Une bouche de velours aux tanins soyeux. La trame de ce vin est en dentelle et l’élevage apporte à sa fibre finesse et élégance. On y retrouve une pointe de salinité, brodée par les influences maritimes de la Petite Camargue. PREMIER RENDEZ-VOUS Publié le 11/10/18 Lire l'article
Arômes naturels ou arômes pesticides ? - N°61 Jérôme Douzelet jette un pavé dans la marre en dénonçant les arômes artificiels dus à la dangereuse présence des fongicides, herbicides dans nos verres. PAROLES D’EXPERT Publié le 02/11/18 Lire l'article
Le goût des pesticides - N°61 Un brulot pour les uns, une véritable bible pour les autres, cet ouvrage signé à 4 mains fait grincer nos papilles. Dénoncer pour mieux renouer avec le plaisir du verre de vin. PAROLES D’EXPERT Publié le 02/11/18 Lire l'article
Le Petit Duc côté coulisses - N°61 Nostradamus donne à Hermann Van Beek l’envie de travailler le calisson, un petit bijou, mais à sa façon ! Emily vous fait découvrir cette fabrique, un petit bonbon perdu au milieu d’un univers industriel. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 12/11/18 Lire l'article
Un centimètre cube de bonheur ! - N°61 Ils créent voilà 20 ans « Le Petit Duc » à Saint-Rémy-de-Provence. Cet atelier artisanal de pâtisserie existe grâce à Anne Daguin - de la dynastie des chefs
du Gers - et Hermann Van Beek, maître pâtissier.
TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 12/11/18 Lire l'article
Carnet de voyage - N° Spécial Deux nouveautés à vous annoncer : la première, c’est la volonté de satisfaire notre curiosité pour les vignobles situés sur les autres rives de la Méditerranée, la deuxième, c’est notre changement de nom. EDITORIAL Publié le 19/08/18 Lire l'article
A la gloire de mon père - N° Spécial Sept Winery, la belle épopée vigneronne d’un jeune libanais, Maher Harb, dont le vignoble surplombe le petit port de Batroun. VIGNERON Publié le 19/08/18 Lire l'article
La beauté de la faille - N° Spécial Si le Château Kefraya est réputé, sa gamme Les Exceptions plus méconnue, a été conçue par l’œnologue Fabrice Guiberteau. Véritable hommage aux terroirs de la Vallée de la Bekaa. VIGNERON Publié le 19/08/18 Lire l'article
L’esprit du Levant - N° Spécial Quatre sommeliers curieux de déguster les cuvées ramenées dans nos bagages et qui témoignent de la diversité du vignoble libanais. Belles surprises à la clef. DÉGUSTATION Publié le 19/08/18 Lire l'article
" Tous pour chacun, chacun pour tous " - N°59 La coopération, quel mot magnifique avant d’être une très belle idée ! EDITORIAL Publié le 18/06/18 Lire l'article
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