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Ouvrir une bouteille comme il se doit. - N°36 Une petite leçon pour épater la table par Jérémy Cadière. PRET-À-DÉGUSTER Publié le 14/02/16 Lire l'article
Un vigneron nommé Lalfert - N°36 Propos d’un jeune vigneron dont les cuvées sont déjà sur les plus belles tables. VIGNERON Publié le 16/06/15 Lire l'article
Clos Lalfert - N°36 L’histoire veut que les fées se soient penchées sur Baptiste un verre de Sauternes à la main quand il était adolescent... VIGNERON Publié le 16/06/15 Lire l'article
Clos Lalfert rouge, 2013 - N°36 A vigneron atypique, vin atypique ; le Clos Lalfert surprend d’emblée par sa couleur... VIGNERON Publié le 16/06/15 Lire l'article
Maison méditerranéenne des Vins - N°36 Tout a commencé dans les années 80 avec une poignée de producteurs gardois... LE CHOIX DU CAVISTE Publié le 16/06/15 Lire l'article
Editorial - N°35 On le sait la cotation des vins fait souvent débat, notamment depuis que Parker a introduit une grille de notation sur 100 et que cette grille s’est imposée dans les zones où son influence était prépondérante... EDITORIAL Publié le 08/05/15 Lire l'article
12 minutes pas plus - N°35 Fumer une truite n’est pas si compliqué
que ça en a l’air. Merci Eberhard. WINE LR CUISINE Publié le 08/05/15 Lire l'article
Truites fumées à la manière d'Eberhard et de Jutta Huhn - N°35 Rien à voir avec celle de Schubert,
celle-ci est bien plus légère et gourmande. WINE LR CUISINE Publié le 08/05/15 Lire l'article
La Voulte Gasparets blanc, 2013 - N°35 La bouche est enchanteresse et séductrice;
la complexité aromatique est bien là. WINE LR CUISINE Publié le 08/05/15 Lire l'article
La pêche à la mouche - N°35 Les truites nageant en eaux non polluées,
la pêche se pratique donc toujours dans des décors de folie. WINE LR CUISINE Publié le 08/05/15 Lire l'article
Soufre or not soufre ? - N°35 Là, il s’agit de comprendre quand les vignerons décident de mettre un peu de soufre en cuve et pourquoi. PRET-À-DÉGUSTER Publié le 06/08/15 Lire l'article
Profession : collectionneur de caps - N°35 Eh oui ! On peut être épris de la Méditerranée et navigateur de talent. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 08/05/15 Lire l'article
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