Les cuvées dégustées

Les astuces d’une bonne alliance - N°52 Pour l’harmonie d’un vin avec une salade ou certains autres aliments, il faudra toujours des compromis. LE JUSTE ACCORD Publié le 17/05/17 Lire l'article
Carrément blanc, 2014 - N°51 Aucune oxydation pour ce blanc qui a déjà trois ans : il est frais comme un gardon qui frétille dans le verre, avec son jaune pâle et ses reflets brillants… VIGNERON Publié le 13/03/17 Lire l'article
Prestige, 2014 - N°51 Il y a comme un air de déjà vu pour le blanc : la précision de l’équilibre en bouche, ce qui semble être la marque de fabrique du domaine, avec des tanins d’une extrême douceur… VIGNERON Publié le 13/03/17 Lire l'article
Cuvée Callisto - N°51 Le nez s’ouvre sur des notes de mandarine confite, une touche de caoutchouc brûlé et se prolonge sur la noix et une fraîcheur mentholée… PAROLES D’EXPERT Publié le 05/04/17 Lire l'article
Cuvée Sainte Agnès, 2015 - N°51 Le nez est discret mais fin, sur des notes miellées et florales qui rappellent l’aubépine avec, en fond, des arômes d’agrumes frais. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 27/03/17 Lire l'article
Le juste accord du Roquefort et du vin. - N°51 Avec lui, il faut être bien musclé et prêt à l’affronter. Et, c’est toujours un accord de contraste. LE JUSTE ACCORD Publié le 03/04/17 Lire l'article
Cuvée L’Epervier, 2013 - N°50 / NOUVELLE FORMULE Un vin d’une minéralité presque saline, qui claque comme un coup de fouet, imbibé des parfums du lieu et d’une rigueur cathare. VIGNERON Publié le 20/02/17 Lire l'article
Cuvée Ancestrale - N°50 / NOUVELLE FORMULE Cette cuvée provient de prélèvements effectués sur des millésimes différents de la cuvée haut de gamme Belle Étoile. Une vraie curiosité à déguster impérativement. AMATEUR ÉCLAIRÉ Publié le 15/02/17 Lire l'article
Cuvée Véjade - N°50 / NOUVELLE FORMULE L’attaque est douce et fraîche. La bouche est tout en dentelle avec une acidité aérienne, qui est la "ligne de basse" de ce vin. TOUT FEU, TOUT FLAMME Publié le 13/02/17 Lire l'article
Serge Navel - N°49 HORS SERIE Dégustateur-Rédacteur de WINE LR, il signe la plupart des comptes rendus de dégustation des cuvées présentées. Au ton de sa plume, vous reconnaîtrez sa prose. DÉGUSTATION Publié le 26/12/16 Lire l'article
3 quilles pour une anguille - N°49 HORS SERIE Serge Navel s'est mis aux fourneaux pour la plus grande joie de WINE LR. Les anguilles de l'étang de l'Or sont accompagnées de trois jolies cuvées de l'appellation Picpoul, choix du maestro. DÉGUSTATION Publié le 26/12/16 Lire l'article
Domaine Saint Sylvestre rouge - N°49 HORS SERIE Philippe Nusswitz opte pour cette magnifique cuvée en appellation Terrasses du Larzac pour le tournedos à l’anchois. LE JUSTE ACCORD Publié le 26/12/16 Lire l'article
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